BEKASI, Wilayah Yang Semakin Kekinian

Ketika Bekasi dihujat dicaci dimaki dibenci disindir dibully oleh netizen usil Jakarta, warga Bekasi sebagian besar tidak membalas cuitan netizen usil Jakarta. Kenapa ? kok diem aja gak bales bully Jakarta. Percuma, Jakarta sudah pasti sulit ditandingi dari segi apapun terkecuali macetnya. 

BEKASI menurut saya,

Bekasi adalah kota dan kabupaten. Kotanya di bagian barat, kabupatennya sebelah timur. Keduanya dibelah oleh sungai Kalimalang dan jalan tol JAPEK dan sebagian tol JORR. Kotamadya nya penuh dengan pemukiman dan sarana hiburan dan konsumtif, Kabupaten-nya penuh dengan kawasan industri dan pemukiman. Saya pernah nyari nafkah di Kabupaten dan kini masih tinggal di Kotamadya. Sekarang jemput nafkah di Jakarta.

Bekasi menurut saya,

Didatangin berbagai pendatang dari segala penjuru Indonesia. Asli penduduk adalah suku Sunda Pantura dan Betawi, sisanya adalah pendatang yang punya usaha dan yang lainnya beli rumah di Bekasi karena dekat Jakarta. Rumah sudah didominasi perumahan dari tingkatan rumah subsidi pemerintah, subsidi koperasi karyawan pabrik, rumah tipe menengah sampai rumah mewah. Semua jenis rumah perumahan ada, yang langganan banjir ada, yang punya kota sendiri ada, yang hanya dari lapak kayu nempel sungai atau nempel pagar beton pinggir jalan juga ada dan beratap beralas terpal juga banyak, bahkan yang tinggal di gerobak pun ada. Kumplit deh di Bekasi.

Bekasi menurut saya,

Banyak mall khususnya di Kotamadya sebut saja yang paling terkenal Mal Metropolitan, Summarecon Mal, Grand Metropolitan, Mega City Bekasi (Giant-Mal), sisanya adalah mal lebih kecil.

Bekasi menurut saya,

Banyak industri dan pabrik khususnya di Kabupaten sebut saja MM2100, Bekasi Fajar, Hyundai, Jababeka, sepanjang Narogong dan sepanjang Cikarang.

Bekasi menurut saya,

Banyak emak-emak naik motor berkacamata hitam ketika jam anter jemput anak sekolah, sebagian menuju pasar, sebagian janjian arisan, sebagian nge-gym atau senam, sebagian ke acara keagamaan, sebagian ngejar toko diskon, sebagian ke bazzar tupperware, sebagian kulineran, sebagian cek atm, sebagian kirim paket online shop.

Bekasi menurut saya,

Bapak-bapaknya khas, kulitnya mayoritas cokelat sampai kehitaman karena cuaca Bekasi yang dibawah seribu derajat celcius dan kebanyakan motor-motoran kemanapun termasuk ke alfamart indomaret, ke tetangga komplek sebelah atau pos keamanan komplek. Bapak-bapak di mal pakai kacamata, perut sedikit buncit, selalu pakai sandal, bawa tas selempang kecil untuk simpen hp, dompet dan kunci mobil. Kebanyakan adalah kaum pekerja swasta di pabrik atau kantoran di Jakarta.

Bekasi menurut saya,

Hanya sepi di jam 1-3 pagi. Jam 4 pagi keatas yang ngantor di Jakarta udah mulai siap-siap. Jam pulang kerja adalah jam yang ramai dari jam 4 sampai jam 9 malam. Motor mobil, taksol, ojol berseliweran menuju mal, rumah, penjaja makanan kaki lima.

Bekasi menurut saya,

Terlalu KEREN untuk dijelajahi semua.

Terlalu HISTORIS untuk menjadi bagian sejarah Indonesia.

Terlalu MODERN untuk dijadikan gaya hidup.

Terlalu RELIGIUS untuk penyeimbang hidup.

Terlalu LENGKAP untuk menjadi wilayah.

Terlalu NYAMAN untuk tetangga Jakarta.

Ada 9 hal yang perlu Anda ketahui tentang Bekasi yang mungkin tidak diketahui, bahkan oleh orang Bekasi sendiri.

1. Courts Megastore Pertama di Indonesia

Jika Alam Sutera punya IKEA, maka Bekasi punya Courts Megastore pertama di Indonesia. Memilih Kota Harapan Indah, Bekasi, pihak Courts patut memberikan penjelasan, mengapa mereka memilih Bekasi lebih dahulu sebelum nantinya akan masuk ke BSD City, Serpong?

2. Dua gerbang tol dengan jarak hanya 300 meter saja

Anda mungkin tidak akan menemukannya di tempat lain, karena bahkan dibandingkan dengan dua pintu tol di Semanggi saja, jarak antara pintu tol Bekasi Barat 1 dengan Bekasi ABrat 3, hanya sekitar 300 meter saja. Pintu tol Bekasi Barat 3 dibangun untuk memecah arus keluar kendaraan untuk mengurangi kemacetan.

3. Mal di pinggir Jakarta yang paling ramai

Kalau ingin membuktikan, datanglah ke Mal Metropolitan Bekasi di akhir pecan pada jam 10.00 WIB sampai jam 12.00 WIB. Dijamin, Anda tidak akan mendapatkan tempat parkir, baik itu di halaman mal, basement, parkiran gedung mau pun parkiran tambahan yang sengaja disiapkan di sepanjang Kalimalang.

4. Jembatan layang senilai Rp 200 miliar paling indah di Jabodetabek

Kota Bekasi dibagi dua oleh rel kereta api, utara dan selatan. Dahulu, bagian utara itu underdeveloped yang di selatan lebih maju. Jembatan yang menghubungkan Jl. KH. Noer Ali-Summarecon Bekasi ini adalah persembahan Summarecon Agung untuk menghubungkan kedua wilayah Bekasi itu. Jembatan ini dirancang menarik dan menelan investasi hingga Rp 200 miliar.

5. Stadion Patriot kota Bekasi

Terletak di Jl. KH. Noer Ali, Kota Bekasi, stadion milik warga Kota Bekasi ini telah selesai direnovasi dengan biaya Rp 234 miliar dan mampu menampung 30.000 penonton. Stadion ini tentu tidak bisa dibandingkan dengan Gelora Bung Karno, Senayan. Namun, jika disandingkan dengan sejumlah wilayah penopang Jakarta lainnya seperti Depok, Serpong, Tangerang atau Cibubur, Bekasi layak diakui kelebihannya ini.

6. Terdapat delapan kawasan industry besar

Bekasi, baik di wilayah Kota Bekasi maupun Kabupaten Bekasi (Cikarang), menjadi sentra industri dengan terdapatnya delapan kawasan industri yang dibangun dengan konsep industrial estate, lengkap dengan fasilitas pendukung. Anda mungkin hanya akan menemukan banjir properti seperti apartemen, hotel dan real estate yang masuk ke kawasan industrial estate, di Bekasi.

7. Lebih dari 4.000 perusahaan manufaktur dan 21.000 ekspatriat di Bekasi

Dari 8 Kawasan Industri yang disebutkan di atas, Indonesia Property Watch menyebutkan, terdapat lebih dari 4.000 perusahaan manufaktur yang ada di Bekasi dan mayoritas adalah pabrik produk dari luar negeri sehingga jumlah ekspatriat pun mencapai 21.000 orang yang mendiami Bekasi.

8. Pembangun monorel Bekasi

Pemerintahan Kabupaten Bekasi bersama dengan Japan Transportation planning Association (JTPA) mempersiapkan pembangunan monorel dengan rute dari Staisun Cikarang, menuju Kawasan Industri Jababeka, EJIP, MM2100, Lippo Cikarang, Deltamas hingga Cikarang Pusat. Jalur monorel ini nantinya akan terkoneksi dengan monorel Kota Bekasi yang juga akan terhubung dengan monorel Jakarta-Bekasi.

9. Pembangunan stadion mirip Old Trafford di Jababeka

Pemerintahan Kabupaten Bekasi sudah mengalokasikan anggaran Rp 413 miliar untuk membangun stadion sepakbola dengan seluruh tribun ditutup atap. Arsitektur dan konsep stadion ini mengadopsi Old Trafford milik Manchester United.

Sumber : Rumah123.com

Ide Jajanan Enak Kaki Lima

Indomie goreng, keju mozarella, nuttela, oreo, ovomaltine, macha, dan taro atau beberapa jenis bahan dan rasa makanan ini sedang hype saat ini sebagai jajanan kaki lima (street food) yang dijajakan para penjaja kaki lima (street hawker). Indomie goreng di tangan kreatif anak muda masa kini menjadi sesuatu yang bernilai lebih. Berbagai modifikasi olahan dan penyajian menghasilkan Indomie goreng yang lebih dari sekedar mie goreng instan rumahan bahkan tak jarang, menu-menu modifikasi baru terlahir dari dapur kreatifitas mahasiswa sebagai anak kost yang berjiwa enterpreuner. Ide kreatif mereka berhasil menembus batas menu konvensional cafe dengan menjadikan menu modifikasi fusion sebagai menu utama cafe ternama khas anak muda seperti Warunk Upnormal.

Hasil ide kreatif yang dituangkan menjadi menu andalan Warunk Upnormal tidak melulu harus tampil di cafe-cafe yang tergolong hanya bisa dinikmati oleh anak muda yang memiliki anggaran jajan berlebih. Nah, kali ini di blog ini saya bermaksud untuk memberikan ide menu jajanan yang kreatif dengan anggaran minimal agar bisa dijual untuk berbagai kalangan. Sasaran dari jajanan ini adalah pembeli usia sangat muda yaitu anak-anak, pembeli situasional yaitu para Ibu yang sedang mengantarkan anak sekolah, dan para ABG usia sekolah tingkat SMP sampai SMA, juga mahasiswi yang biasanya hobi jajan.

1. Kariwel

    Kariwel adalah makanan modifikasi yang berbahan sederhana. Kariwel disini adalah sejenis fuyunghai mini karena Kariwel juga adalah sebutan lain untuk kue kembang goyang. Kariwel yang saya maksud adalah kudapan berbahan utama telur, irisan kol, potongan bihun yang sudah direbus, tambahan tepung jika suka, lada atau merica bubuk secukupnya dan  kaldu ayam bubuk sesuai selera. Saus kariwel menggunakan saus cabe botolan, lebih pas saus cabe kemasan plastik khas abang-abang.

    Kariwel merupakan singkatan dari kari ngawewelkeun, bahasa sunda yang artinya tinggal dimasukkan ke mulut. Tinggal makan dalam artian karena ukurannya tidak lebih besar dari daya tampung mulut kita, cukup sekali suap saja untuk ukuran 1 (satu) buah kariwel. Itu hanya anekdot saja, kemyataannya anak-anak menikmati kariwel dengan beberapa suapan.

Cara memasaknya cukup mudah,

Siapkan mangkuk,

Masukan 1 butir telur, dikocok lepas

Masukan segenggam tangan dewasa irisan-irisan kol seukuran kelingking dan sejumput bihun yang sudah direbus. (Porsi kol lebih banyak dua kali dari porsi bihun).

Kocok semua bahan sambil masukan lada dan kaldu bubuk.

Setelah semua tercampur rata, digoreng menggunakan api kecil diatas cetakan kue kamir atau cetakan kue lumpur, bolak balik sampai mengeluarkan aroma harum khas kol goreng dan berwarna sedikit gosong. Angkat dan sajikan dengan cocolan saus cabe khas abang-abang. Makan selagi hangat.

Bentuk kariwel sewaktu digoreng seperti ini :

sumber : googling : puyunghai mini

Penyajian seperti ini :

Sekilas mengenai bentuk kariwel bisa disimak dari video youtube dibawah :

Kariwel Challenge

2. Pentol Banjar
 
    Entah kenapa sewaktu saya berlibur ke Banjarmasin dan sekitarnya, hanya kelezatan pentol banjar yang masih lekat dalam memori. Pentol banjar yang bertebaran di seantero Kalimantan Selatan ini memiliki kekhasan pada saus cocolnya yang berwarna merah kecoklatan atau merah kehitaman atau hitam kemerahan. Berbagai varian pentol yaitu : baso kerikil, tahu baso goreng/kukus, tahu telor goreng, atau siomay kukus dan varian lainnya tidak bosan dinikmati berulang kali. Ciri khas menikmati pentol adalah on the spot, abang penjaja yang akan mengambilkan kalau kita kesulitan, cukup dengan tusukan bambu atau kayu layaknya tusukan cilok, berapa buah dan jenis pentol yang dimakan itulah yang nantinya akan diperhitungkan. Karena varian pentol banjar sangat banyak, pembaca bisa melihatnya di berbagai chanel Youtube.

Menjual pentol enak dan murah bisa jadi ide bagus bagi kreator industri kuliner di pulau jawa. Pentol masuk cafe? kenapa tidak... berbagai dumplings, siomay dan lain-lain yang dulunya merupakan jajanan kaki lima khas Hongkong pun kini sudah menjamur di berbagai resto dikemas sebagai menu andalan berupa paket Dimsum.

3. Siomay Simping

Bagaimana jika kelezatan siomay berpadu dengan kerenyahan simping ? Rasanya sangat enak.
Simping, makanan renyah khas purwakarta dengan rasa asli kencur yang cenderung tawar sedikit asin ternyata akan sangat enak bila dijadikan sebagai alas siomay dengan bumbu kacang kecap baik siomaynya saja, basotahunya saja, kolnya saja, kentangnya saja, ataupun parenya saja dengan syarat 1 (satu) simping hanya untuk 1(satu) butir siomay. Simping yang digunakan harus berukuran besar dan ditumpuk dua agar saus siomay tidak tembus mengingat siomay sangat mudah hancur terkena kuah berair. Kecap yang digunakan adalah kecap manis sedang untuk bakso.

Jika anda memiliki resto siomay atau penjaja keliling, boleh dicoba menghidangkan siomay dengan alas simping dan atau dibentuk seperti cone eskrim. Tujuannya adalah agar siomay bisa dijual bijian atau satuan tanpa harus menggunakan alas piring karena faktor ekonomis, hemat air dan sabun cuci. Hal ini dulu pernah dilakukan oleh beberapa tukang siomay pikul keliling di beberapa daerah dan siomaynya laku keras khususnya di sekolahan SD. Seiring produsen simping lebar semakin minim, semakin kesini abang-abang siomay pikul sudah tidak lagi menggunakan simping lebar sebagai daya tarik untuk anak-anak. Penggunaan simping lebar kini hanya untuk pelapis cemilan rambut nenek, gula kapas, atau harum manis (aromanis).